Das Markenzeichen der Region ist aber der in der aus der Weststeiermark stammende Schilcher. Dieser spezielle Roséwein wird aus den Trauben der Blauen Wildbacher gewonnen. Den Namen Schilcher darf nur ein Wein tragen, der zu 100 % aus der Blauen Wildbacher Traube gekeltert und in der Steiermark angebaut wurde.
Ein weiteres kulinarisches Highlight der Südsteiermark ist das steirische Kernöl. Das Kernöl wird aus den Kernen des Kürbisses gewonnen. Der erst seit dem 19. Jahrhundert in Europa kultivierte Kürbis wird von Maschinen oder Menschenhand geerntet und entkernt. Diese Kerne werden getrocknet, geröstet und schlussendlich zu Öl gepresst.
Das „grüne Gold“ wird zum Verfeinern von Salaten verwendet, es gibt aber auch sehr gute warme und kalte Speisen mit Kernöl.
